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Obtenção, caracterização e aplicação tecnológica da fécula irradiada de açafrão (Ccurcuma longa l.) em bolo de cenoura

Moura, Bruna Araújo de (Universidade Federal do TocantinsBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTAPalmas, 2017)

Bolo de cenoura

Melchiades Filho (2011-03-07)

Desenvolvimento de bolo de cenoura sem glúten com sacarose e diet e estudo do impacto do edulcorante no perfil sensorial e na aceitação do consumidorDevelopment of gluten-free carrot cake with sucrose and diet and study on the impact of sweeteners and sensory profile consumer

Maurício, Angélica Aparecida, 1972- ([s.n.], 2011)

Utilização de alginato de sodio em texturizados de suco misto de laranja e cenoura de valor energetico reduzido

Freitas, Suzana Maria de Lemos ([s.n.], 1999)

Qualidade nutricional dos lanches escolares das escolas particulares do Plano Piloto - DF

Paiva, Xenia Versiani (2010)

Viabilidade econômica de produtos à base de tilápia para alimentação escolar nos municípios de Toledo-PR e Marechal Cândido Rondon-PR

Martins, Maria Inez Espagnoli Geraldo [UNESP]; Feiden, Aldi; Universidade Estadual Paulista (Unesp) (Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-03-29)

Objetivou-se a realização de análise da viabilidade econômica da inserção de almôndega, quibe, bolo de chocolate e bolo de cenoura à base de tilápia na alimentação escolar. O estudo foi realizado nos municípios de Toledo-PR ...

Gastronomia sustentável

Alves, Ingrid (Florianópolis, SC, 2016)

Um ano de Cozinhando com Ciência: avaliação das atividades desenvolvidas, alcance à comunidade, potencialidades e melhorias

Santos, Larissa da Silva (Florianópolis, SC, 2022)

Food- evoked emotions: comforting hints and psychophysicsEmoções evocadas por alimentos: dicas reconfortantes e psicofísica

Pinto, Vinícius Rodrigues Arruda (Universidade Federal de ViçosaCiência e Tecnologia de Alimentos, 2023)

Alimentação escolar: espaço para promoção de hábitos alimentares saudáveisSchool meals: space for the promotion of healthy food habits

Souza, Bianca Kretzer (2017)