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Mostrando ítems 1-10 de 746
Plan de negocios para la creación de un emprendimiento que elabore y comercialice bebidas naturales hechas de frutas y cereales en la Ciudad de Guayaquil
(Universidad de Guayaquil, 2017)
Cada vez es más difícil ignorar problemas relacionados a la baja nutrición y falta de actividad física que causa serías enfermedades y reducciones de los niveles de salud en la sociedad. Está investigación fue elaborada ...
Elaboración del plan HACCP para cereales andinos extruidos
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)
Estudio comparativo de la composición química y grado de aceptabilidad de tres bebidas artesanales a base de Avena, Amaranto y Quinoa
(2017-05)
INTRODUCCIÓN: Tanto cereales como pseudocereales son utilizados para gran variedad de preparaciones, entre ellos la avena, la quinoa y el amaranto son alimentos disponibles en el mercado y nutricionalmente completos. Una ...
Utilización de la cebada, grano y corontas de maíz negro en la elaboración de una bebida funcional
(Sangolquí, EC: INIAP, Escuela Politécnica del Ejército, Departamento de Ciencias de la Vida, Carrera de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias, 2011, 105 p., 2015)
Propuesta de elaboración de una bebida fortificada con cereales andinos para incrementar su valor nutricional
(Universidad Privada del NortePE, 2022-12-11)
Hoy en día los cereales andinos, en el Perú, no están siendo aprovechados en la elaboración de bebidas, a pesar de que presentan características nutricionales favorables para el desarrollo humano. Es por ello, que el ...
Elaboración de una bebida probiótica a partir de la fermentación láctica del almidón hidrolizado de harina de quinua Chenopodium quinoa
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)
Elaboración de una bebida nutritiva y funcional en base a cebada, grano y coronta de maíz negro
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2011, 2015)