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Mostrando ítems 1-10 de 160
Estudo da relação entre atividade antioxidante e contagem de bactérias láticas em iogurtes de frutas e leites fermentados comercializados em Santos-SP
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2018-12-10)
Os benefícios de probióticos e o potencial antioxidante dos alimentos estão amplamente descritos
em literatura, e na medida em que o consumidor se apropria destes benefícios, aumenta-se a procura
dos mesmos. Sendo assim, ...
Características físico-químicas, microbiológicas, celulares e detecção de resíduos de antibióticos em amostras de leite de tanque comunitário
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Características físico-químicas, microbiológicas, celulares e detecção de resíduos de antibióticos em amostras de leite de tanque comunitário
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-07-10)
O processo de adoção da refrigeração do leite na fazenda como prática para manter a qualidade inicial do leite tem ocorrido nos últimos anos no Brasil de forma rápida. A implementação e obrigatoriedade deste processo ...
Características físico-químicas, microbiológicas, celulares e detecção de resíduos de antibióticos em amostras de leite de tanque comunitário
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-07-10)
O processo de adoção da refrigeração do leite na fazenda como prática para manter a qualidade inicial do leite tem ocorrido nos últimos anos no Brasil de forma rápida. A implementação e obrigatoriedade deste processo ...
Qualidade microbiológica e influência da carbonatação em água mineral engarrafada de diferentes marcas com e sem gás comercializado na cidade de Varginha em Minas Gerais
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2021)
Pontos críticos de controle do número de bactérias mesófilas e enterobactérias no preparo e desinfecção do alface em uma cozinha hospitalar na cidade de Uberlândia
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilCiências Biológicas, 2019)