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Mostrando ítems 1-10 de 934
Qualidade em unidades de alimentação e nutrição
(Florianópolis, SC, 2012)
Avaliação da padronização do queijo mussarela com uso de ferramentas de qualidade
(Florianópolis, SC, 2013)
Avaliação da implantação dos conceitos de BPF em uma indústria de aditivos alimentares
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2014-12-03)
This study aimed to evaluate of the implementation of Good Manufacturing Practices in a company producing food additives. The survey was conducted using data from six audits over the three years. The results demonstrate ...
Laboratório analítico, parte fundamental naavaliação de risco relativo ao consumo de alimentos
(Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio, 2016)
Avaliação da qualidade microbiológica de pães de forma integrais comercializados na cidade do Rio de Janeiro
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilEscola de QuímicaUFRJ, 2022)
Desafios e estratégias para o controle de temperatura nas etapas de preparo e distribuição de saladas cruas em um restaurante universitário do estado do Rio de Janeiro
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2019)
Caracterização físico-química e antioxidante de amostras comerciais de café da categoria tradicional
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2021)