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En busca de la cocina perdida. Los singulares instantes del quehacer de cocinar
Este artículo invita a reconocer una cocina de enseres y
quehaceres, una atención del diseño a la olvidada vida
cotidiana para saber de lo que al cocinar y en la cocina se
hace en realidad. Una intención del diseño para ...
Los discursos de la cocina nacional costarricense y la reubicación cultural de Guanacaste
(Escuela de Historia. Universidad de Costa Rica, 2015)