El queso es el producto obtenido por maduración de la cuajada de la leche, con características propias para cada uno de los tipos, según su origen o método de fabricación. Por tal razón, no existe un único producto llamado ...

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En este trabajo se lleva a cabo la medición de las curvas de desenfoque de una muestra de cobre sin orientación preferencial usando un goniómetro de texturas cristalográficas, para determinar empíricamente una función que ...

El objetivo de este trabajo es proporcionar una revisión de los avances tecnológicos recientes en medición de textura, incluyendo métodos subjetivos y objetivos, a partir de una visión general de los enfoques y limitaciones ...