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Elaboración de snack nutracéuticos de quinua (Chenopodium quinoa Willd) con remolacha (Beta vulgaris) como colorante
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2014-02-26)
The elaboration, nutritional and nutraceutical evaluation of the snack type food with quinoa flour (Chenopodium quinoa willd) and beet (Beta vulgaris) as colorant was carried out in the laboratories of Animal Nutrition and ...
Propuesta de mejora en el saneado profundo de una línea de producción de snacks
(Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentina, 2021)