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Mostrando ítems 1-10 de 83
Elaboración de un concentrado líquido de cerveza tipo Ale (Blonde Ale) y Lager (pilsener).
(Universidad de Concepción.Facultad de Ingeniería AgrícolaChillán., 2016)
Se elaboró un concentrado líquido a partir de cerveza comercial estilo Blonde
Ale y Pilsener a fin de evaluar las diferencias entre el concentrado restituido a
base de agua mineral gasificada y la cerveza original. La ...
Desarrollo de cerveza artesanal ale y lager con malta de maíz (Zea mays), cebada (Hordeum vulgare), carbonatada con azúcar y miel de abeja
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016., 2016)
Caracterización de la composición fenólica, color y capacidad antioxidante de cervezas comercializadas en el mercado nacional
(Universidad de Chile, 2012)
En el presente estudio se caracterizaron 20 cervezas, comercializadas en el mercado nacional, en cuanto a composición fenólica, color y capacidad antioxidante ORAC.
En cuanto a fenoles totales, el promedio fue de 553,62 ...
Propuesta de aplicación de la cerveza artesanal ‘Golden Prague Premium Czech Lager’ en técnicas de pastelería y repostería de autor
(Universidad de Cuenca, 2022-12-05)
This intervention project has been carried out with the purpose of elaborating a proposal of classic
and modern pastry and pastry recipes, using selected varieties of the craft beer 'Golden Prague
Premium Czech Lager', ...
“ Estudio de factibilidad técnica y viabilidad económica financiera para la producción de cerveza premium ”
(Universidad Nacional de Luján, 2021-03-15)
El presente estudio detalla un proyecto de inversión para la instalación de una
fábrica de cervezas industriales de calidad premium
con la utilización de materia
primas de calidad y sin agregados de aditivos.
A ...
Estudo da fermentação de cervejas Ale e Lager
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilBiotecnologia, 2019)
Estudio técnico-económico para la instalación de una planta productora de cerveza artesanal en la ciudad de Lago Agrio.
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial., 2021-04-14)
Demuestra la factibilidad de implementar una planta productora de cerveza artesanal tipo ale y lager en la ciudad de Lago Agrío, provincia de Sucumbíos. Estudia las proyecciones de la oferta y demanda por ...