Thesis
Estudio técnico-económico para la instalación de una planta productora de cerveza artesanal en la ciudad de Lago Agrio.
Fecha
2021-04-14Autor
Chuva Lima, Darío Andrés
Institución
Resumen
Demuestra la factibilidad de implementar una planta productora de cerveza artesanal tipo ale y lager en la ciudad de Lago Agrío, provincia de Sucumbíos. Estudia las proyecciones de la oferta y demanda por medio del método de la interpolación lineal. Establece el tamaño y ubicación ideal de planta, diseño del producto, proceso productivo, estructura organizacional y selección de maquinarias y equipos por medio del estudio técnico. Calcula la inversión total del proyecto, compuesta por una inversión fija de $350.864,64 y capital de operaciones de $1.853.068,10, misma que se financia por el aporte equitativo de $333.988,789 brindado por 6 socios y préstamo bancario de $200.000,00. Ejecuta el análisis económico financiero obteniendo como resultados un punto de equilibrio de 122.048unidades de producto a vender, $3.928.312,13 de valor actual neto, 63,91% de tasa interna de retorno y una rentabilidad de $1,14 por cada dólar que se invierta. This study demonstrates the feasibility of implementing an ale and lager-type craft beer production plant in the city of Lago Agrío, Sucumbíos province. It studies the projections of supply and demand through the method of linear interpolation. It establishes the ideal size and location of the plant, product design, production process, organizational structure and selection of machinery and equipment through technical study. It calculates the total investment of the project,composedofafixedinvestmentof$350.864,64andoperatingcapitalof$1.853.068,10, which is financed by the equitable contribution of $ 333.988,789 provided by 6 partners and a bank loan of $ 200.000,00. It executes the financial economic analysis obtaining as results an equilibrium point of 122.048 units of product to be sold, $ 3.928.312,13 of net present value, 63,91% of internal rate of return and a profitability of $ 1.14 for each dollar that isinvested.