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Mostrando ítems 1-10 de 385
Estudio de mercado de almidón derivados de la Yuca
(Cali, 1990)
El presente documento es un estudio de mercado sobre almidones realizado por la firma MARIO PLAZA Y ASOCIADOS LTDA.
Estudio de mercado de almidón derivados de la Yuca
(Cali, 1990)
El presente documento es un estudio de mercado sobre almidones realizado por la firma MARIO PLAZA Y ASOCIADOS LTDA.
Normalización de la calidad del almidón agrio de yuca, a través de mezclas de almidones y de raíces de yuca
(2011-10-13)
El almidón agrio de yuca se obtiene artesanalmente por fermentación natural de almidón nativo y se usa en la elaboración de productos tradicionales de panadería. Las propiedades esperadas se refieren a su color, sabor y ...