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Mostrando ítems 1-10 de 506
Modelos Experimentais de inflamação: Ação preventiva de dietas ricas em óleo de Soja ou Peixe na asma e nova estratégia para identificar drogas com proproedades pró-resolução
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2009-09-30)
A asma é uma doença crônica das vias aéreas caracterizada por obstrução do fluxo aéreo e intenso processo inflamatório, no qual, muitas células estão envolvidas, principalmente os eosinófilos. O processo inflamatório na ...
Dietas hiperlipidicas enriquecidas com oleo de soja ou peixe
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2008)
Perfil de ácidos graxos do óleo de chia encapsulado em partículas de ácido esteárico
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento de Engenharia e Tecnologia de AlimentosDepartamento Acadêmico de AlimentosEngenharia de AlimentosUTFPR, 2014-08-11)
The encapsulation of polyunsaturated fatty acids (PUFA) is described in the literature as an alternative to increase their stability during processing and storage. Alternative sources of PUFAs, such as chia (Salvia hispanica ...
O efeito do omega-3 no modelo de epilepsia induzido pela pilocarpina
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2008)
Influência da ingestão de sardinha nos níveis de ácidos graxos poliinsaturados da série ômega3 no leite materno
(Sociedade Brasileira de Pediatria, 2006-02)
OBJETIVOS: A proposta deste trabalho foi verificar a influência da ingestão de sardinha, alimento rico em ácidos graxos poliinsaturados da série ômega3, na composição do leite materno. MÉTODOS: Estudo prospectivo avaliou ...
Perilla frutescens : ingrediente potencial na elaboração de pão de forma como fonte de ácidos graxos ômega-3Perilla frutescens: potential ingredient for enhancement of pan bread as omega-3
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)
Suplementação de ácido graxo Ômega-3 de origem animal ou vegetal: qual apresenta maior eficácia?
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilInstituto de Ciências FarmacêuticasUFRJ, 2023)
Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoMedianeiraBrasilPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de AlimentosUTFPR, 2017-02-22)
Chia oil has been widely studied because of its benefits to human health, being source of important fatty acids like omega-3 and omega-6, in addition to several antioxidant compounds. However, like other oils rich in ...