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Sabores a trav?s del tiempo: alimentos presentes en el actual territorio salvadore?o desde la ?poca prehisp?nica
(Universidad Tecnol?gica de El Salvador, Museo Universitario de Antropolog?a, 2023)
Importancia agroecol�gica del coyul (Acrocomia mexicana Karw. ex Mart.)
(Centro de Investigaci�n en Alimentaci�n y Desarrollo, A. C., 2013)
Acrocomia mexicana Karw. ex Mart. es una especie que se extiende desde el Pac�fico mexicano hasta Centro y Sudam�rica. El fruto (coyul) es apreciado desde la �poca prehisp�nica, sin embargo, su consumo ha disminuido frente ...