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Mostrando ítems 81-90 de 503
Caracterización de la pectina obtenida a partir de la cascara de cacao (Theobroma cacao L.) mediante variación del ácido y temperatura
(Universidad Nacional de Tumbes, 2018)
El presente trabajo tuvo como objetivo caracterizar la pectina obtenida de la cáscara de cacao mediante variación del tipo de ácido y temperatura de extracción. Para ello se determinó las características fisicoquímicas de ...
Derivados de benzobistiazol como materiales funcionales basados en auto-organización molecular.
(Universidad de Concepción.Facultad de Ciencias Químicas, 2014)
En este trabajo se sintetizó una serie de ésteres y una serie de amidas policatenares, derivadas del heterociclo benzobistiazol, con propiedades mesomorfas. Se sintetizaron dos precursores bi-funcionales derivados del ...
Propiedades estructurales y funcionales de las proteínas de Chenopodium quinoa y sus hidrolizados
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas., 2019)
Caracterización de la pectina obtenida a partir de la cascara de cacao (Theobroma cacao L.) mediante variación del ácido y temperatura
(Universidad Nacional de Tumbes, 2019)
Optimización de la encapsulación de fitoesteroles de palma africana (Elaeis guineensis), con alginato de sodio como material encapsulante para su adición en yogur natural
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019., 2019)