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Estimación de los componentes de variación genética en fase vegetativa de progenies de palma americana de aceite (Elaeis oleifera).
(Universidad nacional de Colombia Sede PalmiraPalmira - Ciencias Agropecuarias - Maestría en Ciencias AgrariasFacultad de Ciencias AgropecuariasPalmira Valle del Cauca, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, 2022)
Elaeis oleifera es una palma originaria de América y existe poca investigación sobre los
parámetros genéticos para los programas de mejoramiento. Se evaluaron 24 progenies en
vivero (10 y 12 meses) y 16 progenies en etapa ...
Desarrollo de un modelo de identificación de adulterantes para control de calidad en ajo en polvo
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosInstituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA)Facultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022)
El fraude alimentario constituye una problemática global que no sólo afecta la economía sino también la salud y confianza del consumidor. El ajo en polvo es una especia susceptible a la adulteración con sustancias de bajo ...
Modelo estratégico para el mejoramiento de la gestión financiera a través de estrategias de clúster productivos e implementación de mecanismos de competitividad en las empresas productoras de alimentos de Colombia : Caso subsector de elaboración de productos lácteos
(Universidad Libre Seccional Pereira, 2014-07-25)
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo crear un modelo estratégico para el mejoramiento de la gestión financiera que evalúe y proponga mecanismos de competitividad en el sector de productos alimenticios ...
Plan de Ordenamiento Territorial Departamental del Valle Del Cauca. Documento Síntesis
(Universidad de San Buenaventura - CaliArquitectura, Arte y DiseñoCali, 2016-12)
Con la entrada en vigencia de la Ley Orgánica de Ordenamiento Territorial - LOOT No. 1454 de 2011, el Valle del Cauca adelantó la Formulación Técnica del Plan de Ordenamiento Territorial Departamental – POTD. Este libro ...
Caracterización molecular de aislamientos de Vibrio spp., recuperados de cuerpos de agua en Colombia y recuperados a través de la vigilancia por laboratorio de Microbiología del Instituto Nacional de Salud (INS)
(Bogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - MicrobiologíaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-02-08)
The genus Vibrio spp has gained relevance worldwide due to the increase in aquatic environments and causing clinical cases called vibriosis. Currently the distribution and abundance of this genus in Colombia is unknown.
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Secado de granos de cacao (variedad TCS01) y su efecto sobre la concentración de compuestos fenólicos, azúcares y ácidos orgánicos
(Universidad Nacional de ColombiaPalmira - Ingeniería y Administración - Maestría en Ingeniería AgroindustrialFacultad de Ingeniería y AdministraciónPalmira Valle del Cauca, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, 2022)
La operación de secado del cacao es de gran importancia para su valorización
poscosecha, porque en esta etapa se logra estabilizar microbiológicamente el producto al
disminuir su actividad de agua. Además, es posible ...
Creencias de las personas con tuberculosis pulmonar durante el tratamiento
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Enfermería - Doctorado en EnfermeríaDepartamento de EnfermeríaFacultad de EnfermeríaBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022)
Antecedentes: La tuberculosis no es solo una enfermedad infectocontagiosa, es una enfermedad social que causa gran sufrimiento, que afecta la esfera biológica, psicológica, social y cultural del individuo. El tratamiento ...
Análisis de las transformaciones en las cocinas debido al enfoque tecnocrático del desarrollo rural en Ventaquemada y Turmequé
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Gestión y Desarrollo RuralEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá - ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021-05-14)
Una de las principales ideas del Enfoque Tecnocrático del Desarrollo Rural ha sido creer que el crecimiento económico es el mayor generador del desarrollo, lo cual ha llevado a imponer formas de producir alimentos, ...
Caracterización bajo el enfoque SIAL y análisis de la competitividad sistémica: el caso del agraz de las provincias de Occidente y Ricaurte (Boyacá – Colombia)
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Gestión y Desarrollo RuralEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020)
Recientemente en Colombia, se viene aprovechando una especie endémica de los Andes; el agraz (Vaccinium meridionale Sw.), el cual, por sus altos contenidos de antocianinas y antioxidantes, ha despertado interés por parte ...
Integración de los procesos de secado por atomización y aglomeración para la elaboración de un alimento de fresa con potencial efecto antioxidante
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Doctorado en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de Ingeniería Agrícola y AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasMedellínUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022-10-26)
La fresa es una baya que se caracteriza por su agradable sabor y sus reconocidas características funcionales, rica en compuestos con un potente poder antioxidante que ayudan a disminuir el riesgo de eventos cardiovasculares; ...