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Valorización agroindustrial de pigmentos carotenoides extraídos de residuos de papaya (Carica papaya l.) y guayaba (Psidium guajava) como colorante natural en salchichas Frankfurt
(Palmira - Ingeniería y Administración - Maestría en Ingeniería AgroindustrialMaestría en Ingeniería AgroindustrialUniversidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, 2020-08-26)
Los epicarpios de la papaya (Carica papaya L.) y la guayaba (Psidium guajava) obtenidos en la transformación agroindustrial de estas frutas, hasta el momento no han sido valorados como fuente de pigmentos carotenoides y ...
Mejoramiento genético de una levadura Saccharomyces cerevisiae aislada en territorio colombiano para la fermentación de xilosa
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias - Doctorado en BiotecnologíaInstituto de Biotecnología (IBUN)Facultad de CienciasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021-04-19)
Saccharomyces cerevisiae es la principal levadura utilizada en biotecnología en todo el
mundo, gracias a que su metabolismo y fisiología son conocidos permitiendo su
aprovechamiento en diversos procesos industriales. ...
Caracterización de la actividad tripanocida y citotóxica de aceites esenciales de lippia alba y sus terpenos bioactivos sobre trypanosoma cruzi
(Bucaramanga : Universidad de Santander, 2017Facultad Ciencias de la SaludMaestría en Investigación en enfermedades Infecciosas, 2017-06-09)
La Enfermedad de Chagas es una infección causada por el protozoario Trypanosoma cruzi, la cual es caracterizada por un prolongado curso silencioso y complejas manifestaciones clínicas. Actualmente, no existe evidencia ...
Tecnología para el cultivo de la mora (Rubus glaucus Benth.)
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAMosquera, (Colombia), 2020)
La mora es una fruta de alta demanda para consumo en fresco y uso agroindustrial, debido a su exquisito sabor, sus múltiples usos y sus cualidades biofuncionales. En Colombia, este cultivo es muy dinámico: en los últimos ...
Colombia Diversidad Biótica XIII : Complejo cenagoso Zapatosa y ciénagas del Sur del César. Biodiversidad, conservación y manejo
(Universidad Nacional de Colombia. Facultad de CienciasSede BogotáBogotá, Colombia, 2013)
La ciénaga Zapatosa es una depresión
cóncava al interior del río Cesar que alcanza
hasta doce metros de profundidad y es la
trampa de sedimentos de mayor extensión de
la planicie inundable del río Magdalena. Para ...