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Mostrando ítems 71-80 de 1202
Campaña para posicionar la gastronomía ecuatoriana, mediante la implementación de platos típicos gourmet en vuelos internacionales. Caso: Ministerio de Turismo del Ecuador
(Quito: Universidad de las Américas, 2017, 2017)
En este trabajo, se realiza el análisis para posicionar la gastronomía ecuatoriana mediante la implementación de platos típicos gourmet en vuelos internacionales mayores a ocho horas de vuelo, generando en los pasajeros ...
Efecto del envase en las características sensoriales de un plato típico Lambayecano: arroz con pato almacenado en congelación
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2022)
El estudio fue realizado en la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, siendo su objetivo
fundamental Evaluar el tipo de envase que permita preservar las características sensoriales del plato típico Lambayecano: arroz con ...
Ferias de semillas, concursos de semillas y de platos típicos en las comunidades del Perú
(Instituto Nacional de Investigación Agraria - INIAPerú, 2007-03)
El documento trata sobre el manejo y conservación in situ de la agrobiodiversidad nativa del Perú. Con el fin de contribuir a entender la conservación in situ de los cultivos nativos que realizan los agricultores ...
Composición nutricional de platos típicos y su relación con enfermedades crónicas no transmisibles de origen alimenticio de la región Costa - Ecuador.
(Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, 2020)
Inventario gastronómico ancestral y el turismo cultural del cantón Lago Agrio, Provincia de Sucumbíos
(BABAHOYO: UTB, 2022, 2022)
Diagnóstico de los costos de producción del plato típico valluno del Restaurante El Naranjal
(Universidad del ValleColombiaFACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓNCONTADURÍA PÚBLICA, 2013)
El conocimiento indica que en las empresas del sector de servicio como son los hoteles, los restaurantes o la salud, son entes económicos difíciles de costear, debido a la variedad de productos y/o servicios que allí se ...
Estudio para la creación de una empresa especializada en la elaboración y comercialización de platos típicos en el Cantón Rumiñahui
(SANGOLQUÍ / ESPE / 2011, 2011-03)
Los saberes y sabores que se heredan de generación en generación son parte de nuestro patrimonio y de nuestra cultura gastronómica. El Cantón Rumiñahui es uno los ejemplos de tradición gastronómica por la preparación de ...
Análisis de la Situación Actual de la Gastronomía del Recinto Puerto Hondo.
(Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química., 2018)
El objetivo principal de este trabajo es analizar la situación actual de la gastronomía del Recinto Puerto Hondo. Para esto se investigó su historia y costumbres, para así comprender como se ha desarrollado o decaído la ...
Diseño de una propuesta turística enfocada en una ruta cultural gastronómica para el municipio de Barrancabermeja, 2022.
El siguiente proyecto se llevará a cabo al occidente del departamento de Santander, donde se encuentra ubicado el municipio de Barrancabermeja. El municipio cuenta con riqueza natural dada a su biodiversidad que habita en ...