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Mostrando ítems 71-80 de 143
Análises de bactérias ácidos láticas, de pH e acidez em amostras de leites fermentados comercializados no município de Sete Lagoas-MG
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)
Elaboração e estabilidade de bebida carbonatada aromatizada à base de soro de leiteElaboration and stability of flavored carbonated milk whey based beverage
(Universidade Federal de Viçosa, 2016)
Comunicação da qualidade do mozzarella por laticínios aos consumidores finais
(Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia RuralCampo Grande, 2010-07)
O mercado de derivados de leite de búfala está em plena expansão. Dentre eles, o queijo tipo mozzarella é o produto mais apreciado. Os consumidores cada vez mais exigem alimentos de melhor qualidade nutricional e sanitária. ...
Desenvolvimento e avaliação de embalagem ativa com incorporação de lactase
(Food Science and Technology, 2019)
Gestão dos resíduos sólidos em uma granja leiteira de pequeno porte no município de Uberlândia - MG
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia Ambiental, 2021)
Produção de queijo artesanal macio com leite desnatado bovino da Região Nordeste
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNEngenharia de AlimentosEngenharia Química, 2023)
Estratégias mercadológicas para o consumo de leite fluido no município de Lavras – MG
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em AdministraçãoUFLAbrasilDepartamento de Administração e Economia, 2017)