dissertação
Estratégias mercadológicas para o consumo de leite fluido no município de Lavras – MG
Registro en:
MASSA, L. F. M. Estratégias mercadológicas para o consumo de leite fluido no município de Lavras – MG. 1986. 88 p. Dissertação (Mestrado em Administração Rural)-Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1986.
Autor
Massa, Luiz Fernando Marcellini
Institución
Resumen
Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente. The present dissertation was elaborated as a model of
marketing for small pasteurization factories which are located
in milk áreas invaded by clandestine sale of raw milk.
Because of the 1ow price paid by the factory owner to
the producers, the enforcemant of 1aw n? 923, of october, 10,
1969, was considered to discourage production.
This case study was divided into three stops. The first
was a Tabulation of responses of a questionair acendental strat_i_
ficated samplying, taken in 600 city homes in Lavras, Minas Ge
rais, where the Cooperative Alto de Rio Grande is located. This
questionary, in addition to testing the market potential and other significant marketing factors, defined also five marketing
strategies. They are: whele fat content, available sales byparts,
lowest prise, seed of publicity and home delivery. The second
stop, after correcting the percentage points of consumer appro
vai in each of the strategies, analised themin a simulated situa
tion by operation using the game theory, using as a model the
two-person zero-sum game. After indicating the most efficient
strategies, as the fat content, fractional packaging, it procee ded to a series of simulated with the view to show this result.
Since it was impossible for the Cooperative to produce whole
milk legally, the third step, by may of a simplified model a eva
luation of production costs, to obtain and simu 1tanious1y compa
re the packaging costs of a liter and a half that could be used
strategically to proportion marketing profit. Yet in this stop,
with facts furnished by the questionare, was drew up a demand
function on the basis of the milk price variation. This function is a table of the variation between price and demand.
The conclusion of the study was that it is possible and it apprears certain that the methodology criated can be implemen
ted. The responses do not just comply with empirical ma na geri ai
considerations but also correspond to the referred literature. Pretendeu a presente dissertação elaborar um modelo de
"marketing" para usinas de pasteurização de leite de pequeno por
te, que instaladas em bacias leiteiras, tenham o seu mercado in
vadido por vendedores clandestinos de leite crú. Isto porque,sen
do baixo o preço pago pela usina aos produtores, o uso da força
do Decreto Lei n? 923 de 10 de outubro de 1969, foi considerado
desincentivador da produção.
Este estudo de caso divide-se em três etapas. A primei
ra foi a tabulação das respostas a um questionário, que, em amos_
tragem acidental estratificada , foi passado em 600 domicílios do
perímetro urbano de Lavras, MG, onde atua a Cooperativa Alto do
Rio Grande. Este questionário, além de levantar o potencial de
mercado e outros elementos mercadológicos de relevância, definiu
também cinco estratégias de "marketing". São elas: teor integral
de gordura; disponibilidade de venda fracionada; preço mais bai
xo; necessidade de publicidade; e entrega a domicílio. A segunda
etapa, após coligir os pontos percentuais de aprovação dos consu
midores a cada uma das estratégias, analisou-os em uma situação simulada através da operacionalização pela teoria dos jogos, con
forme o jogo denominado de "two-person zero-sum game". Indicadas
as estratégias mais eficientes, como sendo o teor de gordura e
embalagens fracionárias, passou-se a uma série de jogos simula
dos com vistas em evidenciar este resultado. Sendo impossível ã
Cooperativa a produção legal de leite integral, a terceira etapa,
através de um modelo simplificado de avaliação de Custos da Pro
dução suferiu e simuladamente comparou os custos da embalagem de
1 litro com a de meio, que poderia ser usada estrategicamente, proporcionando ganhos mercadológicos. Ainda nesta fase, e com
subsídios fornecidos pelo questionário, elaborou-se uma funçãode
demanda partindo de variações no preço do leite. Desta função re
sultou uma tabela de variações da E1 asticida de -Preco da Demanda.
Conclui-se do trabalho que é possível e parece acertada
a implementação da metodologia criada, pois suas respostas nao
só concordam com considerações gerenciais empíricas, mas também
correspondem ao aludido na literatura.