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Mostrando ítems 71-80 de 678
Elaboración de toffee de miel y avellana chilena (Gevuina avellana Mol.)
(Universidad Austral de Chile. Programa Cybertesis, 2003)
Elaboración de una bebida utilizando subproductos de la industria láctea
(Universidad UTE, 2018)
Efecto de prebióticos y microorganismos con potencial probiótico en el crecimiento y supervivencia de la tilapia Oreochromis niloticus, cultivada en condiciones experimentales
(2014-08-19)
Se determinó el efecto de la inulina, el ácido fúlvico, bacterias ácido lácticas
(BAL) y levaduras en el crecimiento y supervivencia de la tilapia Oreochromis
niloticus. Las BAL y las levaduras se aislaron del intestino ...
Estudio farmacognostico y químico de la corteza de los frutos dulce y amargos de Nepphelium lappaceum L.
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2019)
El presente estudio farmacognóstico y químico realizado en las corteza de dos variedades dulce y amarga de Nephelium lappaceum L. procedente del país de Ecuador, permite demostrar la presencia de metabolitos secundarios ...
Reutilización del lactosuero ácido y dulce de las queserías de Cajamarca en la elaboración de una bebida con sabor a poroporo (Passiflora Mollisima) y sauco (Sambucus Peruviana) [Reuse of acid and sweet cheese whey produced in cajamarca for making a drink flavored with poro-poro (Passiflora Mollisima) and sauco (Sambucus Peruviana)]
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2016-06-30)
RESUMEN
Cajamarca es considerada una de las cuencas lecheras más importantes del Perú y el departamento donde existe una gran producción de derivados lácteos, siendo el queso el producto más elaborado, del cual se obtiene ...
Fermentación láctica en contínuo a partir de suero dulce de leche desproteinizado
(Universidad Nacional de Colombia, 1998)
El suero de leche es un gran contaminante de aguas debido a su alta demanda bioquímica de oxígeno (DBO), principalmente causada por la lactosa (azúcar de la leche); en este trabajo se estudia la posibilidad de convertir ...
EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE HOJAS DE ALBAHACA: Proyecto de grado Investigación Aplicada
(Repositorio UAJMS, 2016)
Aprovechamiento de lactosueros generados en queserías artesanales para la producción de proteína unicelular enriquecida (PUC+PP) y probióticos
(2021-12-08)
Con la finalidad aprovechar el lactosuero que se genera como parte de la producción de queso y reducir el impacto ambiental que esta actividad ocasiona, se estimó la cantidad de proteína unicelular (PUC) enriquecida con ...