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Impact of vacuum frying on a carotenoid-rich fruit: from the modeling of degradation kinetics during processing and storage to the in vivo evaluation of the health effect in rats
(2021)
El objetivo de esta investigación fue diseñar un snack alternativo a partir de papaya (Carica papaya L.) que contenga carotenoides (β-caroteno, BC; β-criptoxantina, BCX; y licopeno, LYC) y ácidos grasos esenciales (ω-6 y ...
Efectos de herbicidas sobre la diferenciación sexual de Leptodactylus latrans
(2018-03-28)
En los últimos años, la expansión de la frontera agrícola de la mano de la “nueva revolución verde” condujo a la adopción de nuevas tecnologías por parte de los productores agrícolas. La fragmentación del hábitat y la ...
Relatos de la manigua : (el teatro y la fábula : una mirada de las incursiones paramilitares en El Tigre y El Placer en 1999).
(Universidad Pedagógica NacionalLicenciatura en Ciencias SocialesFacultad de Humanidades, 2019)
La presente monografía se presenta en dos partes: una corresponde a la labor de investigación y revisión bibliográfica que permite identificar y entender los procesos históricos que determina el contexto social, político ...
¿Y cuáles son las tecnologías emergentes para diversificar el consumo de huevo?
(Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos -ICTA-Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-09-01)
The lack of knowledge about new trends and forms of primary production of chicken eggs for human consumption limits consumption by the population. However, it is important to inform users that nowadays, both primary ...
Eficacia y seguridad de liraglutida para manejo de sobrepeso y obesidad. Revisión sistemática y Metaanálisis en red
(Universidad del RosarioEspecialización en Medicina Estética y laserFacultad de Medicina, 2018)
Background: Liraglutide is a drug that may be useful in the pharmacological treatment of overweight and obesity, however, its effectiveness has not been evaluated systematically or its relationship with other drugs, so the ...