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Mostrando ítems 61-70 de 4721
Los circuitos turísticos y la gastronomía
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2021-03-03)
EL turismo y la gastronomía es una actividad en donde el viajero experimenta actividades y productos relacionados con la gastronomía local también menciona que un circuito turístico no solo puede enfocarse en armar trazos ...
Estudio de la gastronomía representativa del cantón Catamayo como parte de su identidad cultural, 2017
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2018-08-16)
The present ethnographic work made known the study of the gastronomy of the canton Catamayo, by identifying the preparations for the development of cultural identity, the collective concerns of history, the products and ...
Elaboración de un plan de negocios para la creación de un restaurante de gastronomía típica en el cantón Sucúa 2014
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2015-07-03)
A business plan is a document that provides information to perform any economic project, it consists of a structure that must be met step by step to get positive results. A non-experimental, descriptive study was conducted ...
Propuesta de un plan de marketing gastronómico aplicado a los restaurantes de cocina tradicional cuencana caso: El Maíz, Raymipampa y Tres Estrellas
(2019-03-13)
The loss of culture and appreciation of traditional food has been increasing throughout the years. In fact, there are new trends that have saturated the gastronomic market in the city of Cuenca; this has generated that the ...
Registro de las tradiciones culinarias del cantón Riobamba, como patrimonio cultural inmaterial, 2015
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2016)
This research aims to: develop a record of culinary traditions of Riobamba Canton as intangible cultural heritage; to document the culinary traditions, and demonstrate the cultural and traditional diversity existing in ...