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Mostrando ítems 61-70 de 197
Desarrollo de una bebida fermentada de lactosuero dulce endulzado con almíbar de Gulupa
Este proyecto fue ejecutado con el fin de desarrollar una bebida fermentada a partir del lactosuero endulzado con almíbar de gulupa, como alternativa potencial en el desarrollo de nuevos productos de fácil acceso para la ...
Elaboración de un concentrado proteíco y una bebida nutraceutica a base de suero de leche y maiz morado
(Universidad Nacional de San Agustín de ArequipaPE, 2014)
Considerando que el suero puede ser utilizado como materia prima para elaborar diferentes productos como concentrados proteicos, jarabes, bebidas, etc. En la presente investigación se aplicara una tecnología para obtener ...
Prueba exploratoria de un derivado de la leche en agricultura extensiva
(AER 9 de Julio, INTA, 2021-04)
La industria láctea Argentina es de una envergadura importante, no solamente por el capital que moviliza anualmente, sino por la importante demanda de mano de obra que requiere y por la producción constante que genera.
Argentina ...
Efecto del almidón de yuca modificado sobre las propiedades fisicoquímicas, reológicas y sensoriales de una bebida láctea elaborada con suero de quesería.
(2018-01-29)
El almidón modificado de yuca puede ser empleado como estabilizante en bebidas lácteas fermentadas, que contienen suero lácteo en su formulación. Se evaluó el efecto del lactosuero y el almidón de yuca modificado sobre las ...
Development of a Whey-Based Symbiotic BeverageElaboración de una bebida simbiótica saborizada a partir de lactosuero
(Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 2015)
Evaluación del comportamiento del aceite esencial de manzanilla (Matricaria chamomilla L.) y el suero dulce de leche en el recubrimiento comestible para queso tipo paria
(Universidad Nacional del AltiplanoPE, 2023)
Sweet whey protein addition to a low-fat yogurtIncorporación de proteína de suero dulce en un yogur batido bajo en grasa
(Universidad de Costa Rica, 2021)
Elaboración de un concentrado proteíco y una bebida nutraceutica a base de suero de leche y maiz morado
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)