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Evaluación de la valuación de la capacidad de desarrollo de un nutracéutico utilizando como fuente de materia prima hojas verdes de citrus y olivo cultivadas en Uruguay
(Universidad ORT Uruguay, 2014)
Existen más de 600 tipos de carotenoides. De forma creciente se les ha atribuido acciones biológicas benéficas para la salud humana. Dentro de sus funciones principales, se destacan su actividad antioxidante, prevención ...