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Mostrando ítems 61-69 de 90
Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación
(Universidad de Chile, 2010)
Las materias grasas sometidas a proceso de fritura en profundidad (180 ºC), sufren
deterioro oxidativo, hidrolítico y térmico, produciendo una serie de nuevos compuestos
volátiles y no volátiles. Estos últimos pueden ...
Atividade antioxidante dos extratos de shiitake (Lentinus edodes) e de cogumelo do sol (Agaricus blazei) aplicados em óelo de soja sob aquecimento
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Obtenção e caracterização de nanoemulsão óleo em água a partir de óleo de açaí (Euterpe oleracea M.)
(Universidade Federal do ParáBrasilInstituto de Ciências da SaúdeUFPAPrograma de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas, 2017)
Atividade antioxidante dos extratos de shiitake (Lentinus edodes) e de cogumelo do sol (Agaricus blazei) aplicados em óelo de soja sob aquecimento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-06-18)
O presente trabalho teve como principais objetivos: conhecer a atividade antioxidante do shiitake (Lentinus edodes) e do cogumelo do sol (Agaricus blazei) conforme os métodos radical livre DPPH e sistema -caroteno/ácido ...
Atividade antioxidante dos extratos de shiitake (Lentinus edodes) e de cogumelo do sol (Agaricus blazei) aplicados em óelo de soja sob aquecimento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-06-18)
O presente trabalho teve como principais objetivos: conhecer a atividade antioxidante do shiitake (Lentinus edodes) e do cogumelo do sol (Agaricus blazei) conforme os métodos radical livre DPPH e sistema -caroteno/ácido ...
Determinación de la estabilidad oxidativa y capacidad antioxidante del aceite de semilla de cucurbita máxima y cucurbita ficifolia
(Universidad Nacional del Santa, 2021)
De acuerdo al análisis proximal se obtuvo los siguientes valores para el aceite de semilla
de (C. maxima) y (C. ficifolia) respectivamente: humedad de 8.71 ±0.2721% y 6.82
±0.3191%, cenizas 2.61 ±0.0551% y 2.26 ±0.3269% ...
El epicarpio de café (coffea arabica l.) Como fuente de antioxidantes naturales obtenidos empleando extracción con fluidos supercríticos: exploración de una alternativa de uso del residuo y reducción de su impacto ambiental
El epicarpio o cáscara de café (Coffea arabica L.) es un residuo derivado del proceso de recolección del grano o semillas de café que se obtiene durante el proceso de beneficio y es empleado generalmente como compostaje, ...
Cashel Nut Shell Liquid (CNSL)-based antioxidant synthesis through electrolysis of hydroquinone
(Research Group Methodologies in Teaching and Learning in Sciences of Federal University of Itajubá - Campus Itabira, 2022-04-13)
A energia é considerada questão estratégica de um páise a proporção deseu uso sempre esteve diretamente associada ao desenvolvimento industrial. Com a descoberta do petróleo no início do século XIX, foi intensificado ainda ...