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Sustitutos alimentarios para personas alérgicas a algunos alimentosMeal substitutes for people allergic to some foods
(Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Ciencias Sociales, Humanidades y ArtesPregrado Gastronomía y Alta Cocina, 2020)
Caracterización de la fracción no soluble de la pulpa de copoazú y su uso en una matriz alimentaria como vehículo de fibra dietaria para regímenes especiales - Diabetes
(Universidad Nacional De ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
Se realizó la caracterización físico químico, microbiológico y sensorial de la fracción no soluble (residuo) de la pulpa del copoazú, con el fin de conocer sus componentes y utilizarla como materia prima en la elaboración ...
Factores de riesgo y estilos de vida relacionados con ECNT en trabajadores de una clínica de tercer nivel del Departamento del Atlántico, de agosto del 2017 – junio del 2018
Esta investigación se enfocó en caracterizar los factores de riesgo y estilos de vida de una población de empleados, de tal manera que oriente el diseño de un programa integral para proteger, prevenir y tratar tanto a la ...
Cambios en la Fuerza Prensil y su Asociación con las Enfermedades Cardiovasculares y la Diabetes en la Población Colombiana Perteneciente a la Cohorte Prospectiva Urbana y Rural – PURE, 2005 – 2021
(Universidad de SantanderBucaramangaFacultad de Ciencias Médicas y de la SaludBucaramanga, ColombiaFisioterapia, 2022-12-05)
Introducción: Las enfermedades crónicas no transmisibles, representan la causa de defunción más importante en el mundo, pues abarcan un 63% del número total de muertes anuales. Estas enfermedades comparten factores de ...