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Mostrando ítems 51-60 de 315
Caracterização do período de instabilidade de órgãos vegetais submetidos à injúria mecânica
(Universidade Federal de São CarlosBRUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotec, 2011-06-10)
Mechanical injuries are a major cause of post-harvest losses, since they may cause metabolic and physiological changes in fruit and vegetables. However there are few studies that characterize the state of the tissue after ...
Determinación de indicadores de calidad por apariencia para vegetales frescos precortados
(Universidad de La SabanaMaestría en Diseño y Gestión de ProcesosFacultad de Ingeniería, 2012-11-09)
Se evaluó el tiempo en que el consumidor no compraría una ensalada de vegetales precortados por su aspecto y a su vez evidenciar los efectos, a nivel visual, causados por el manejo de la temperatura. Se utilizaron herramientas ...
Aplicação de ácido salicílico na pré-colheita de uva ‘Niagara Rosada’: avaliação do potencial de conservação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019-10-01)
A uva ‘Niagara Rosada’ é muito consumida devido as suas qualidades nutricionais, aroma e sabor, além de apresentar grande diversidade de compostos fitoquímicos, principalmente de polifenóis. Na pós-colheita, o ácido ...
Physiological characterization of champa fruit (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pavón) during postharvestCaracterización fisiológica del fruto de champa (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pavón) durante la poscosecha
(Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A, 2009)
Nuevas alternativas para el mejoramiento de la calidad y la conservación postcosecha de tomate
La calidad postcosecha del tomate es afectada por los procesos de maduración y deterioro, los cuales a su vez, están condicionados en parte por la variedad, la manipulación y la conservación del producto. El tomate es un ...
Evaluación del efecto de la aplicación de calcio en la estabilidad de melón (Cucumis melo L.) fresco pre-cortado
(Universidad de La SabanaMaestría en Diseño y Gestión de ProcesosFacultad de Ingeniería, 2011-09-09)
El objetivo fue evaluar el efecto de la aplicación de calcio sobre la estabilidad del tejido de melón (Cucumis melo L.) fresco pre-cortado. Al aplicar baños cálcicos se estableció que estos presentan un efecto positivo en ...
Uso de ácido salicílico em pré e pós-colheita de batata como regulador vegetal e mecanismo de defesa
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-06-30)
O estresse oxidativo é um dos principais fatores causadores de danos para as plantas expostas a fatores ambientais adversos. As plantas desenvolvem diversos mecanismos de defesa para eliminar moléculas indutoras de estresse ...