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Mostrando ítems 51-60 de 692
Desenvolvimento de material educativo digital sobre segurança de alimentos para manipuladores e consumidores de quiosques de praia
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutriçãoDepartamento de Nutrição, 2021-09-16)
The State of Rio Grande do Norte has a vast coastline, which attracts, throughout the year, people from different countries and also the Potiguar population. The food outlets on the beaches should be the focus of attention ...
Com quantos seguidores se faz um food truck? : a influência do Instagram na comunicação dos food trucks aracajuanos
(Pós-Graduação em ComunicaçãoUFS, 2019)
Caracterización del consumo de comida callejera según edad, estudio multicéntricoCharacterization of street food consumption according to age, multicentric study
(2018)
Introduction: The consumption of street food has become widespread in many countries, however, the reasons for consumption and perceptions by consumers about the hygiene of such food are unknown. Objective: To describe the ...
Segurança alimentar e nutricional: capacitação em boas práticas, análise microbiológica e da composição centesimal de alimentos comercializados nos Campi Santa Mônica e Umuarama da Universidade Federal de Uberlândia
(Universidade Federal de UberlândiaBRPrograma de Pós-graduação em Ciências da SaúdeCiências da SaúdeUFU, 2016)
Conocimientos, actitudes y prácticas en materia de seguridad e intoxicación alimentaria de los vendedores de alimentos en las principales avenidas del distrito de San Martín de Porres, marzo 2023
(Universidad María AuxiliadoraPE, 2024-02-16)
Objetivo: determinar los conocimientos, actitudes y prácticas en materia de seguridad e intoxicación alimentaria de los vendedores de alimentos en las principales avenidas del distrito de San Martín de Porres, marzo 2023. ...
Informal, Entrepreneurial, or Precarious Work? The Life Trajectory of Street Food Micro-Business OwnersInformais, empreendedores ou precarizados? A trajetória de trabalhadores de comida de ruaInformais, empreendedores ou precarizados? A trajetória de trabalhadores de comida de rua
(Universidad de Costa Rica, 2022)
Microbiological evaluation of food acquired in streets of a northern area of BogotáEvaluación microbiológica de alimentos adquiridos en la vía pública en un sector del norte de Bogotá
(Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A, 2009)
Quail egg safety and trade on beaches of Salvador (BA): a study from a child labor perspective
(2013)
OBJECTIVE: This study aimed to describe the trade and microbiological quality of boiled quail eggs on the waterfront of Salvador, Bahia, Brazil, from the child labor perspective.
METHODS: This cross-sectional study ...