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Mostrando ítems 51-60 de 79
New evidence of ammonites and its sedimentary context within Upper part of Chokolate Formation (Yura, Arequipa)
(Universitätsverlag GöttingenDE, 2009)
In District of Yura, Province and Department of Arequipa (southern Peru), there are several studies in petrology and stratigraphy (Jenks, 1958; Benavides, 1962; Vargas, 1970; Vicente, 1981; León, 1981; Vicente qt al., ...
Producción y comercialización de chocolates con diseños 3D
(Universidad de LimaPE, 2021)
Elaboración de mermelada empleando como materia prima la raíz tuberosa del falso trébol (Oxalis triangularis) para su uso en el relleno de bombones de chocolate
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2020-02-28)
The research work had as its objective to make a jam using as raw material the tuberous root of the false clover (Oxalis triangularis) for its use in the filling of chocolate bonbons, for this a physical, bromatological ...
Análisis del proceso productivo en el área de chocolatería para reducir el volumen de producto no conforme en Nestlé S.A.
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial., 2014-06-05)
Mejorar los procesos productivos con la finalidad de disminuir los costos que generan los reprocesos en la empresa NESTLE S.A. Para la determinación de los problemas se tomó en cuenta lo siguientes: Entrevista con jefes ...
Desarrollo de una galleta con harinas de fréjol rojo seco (Phaseolus vulgaris L.) y tusa de maíz tierno (Zea mays L.), sabor a chocolate.
(Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, 2022)
Como Água para chocolate (1993): uma leitura decolonialLike water for chocolate (1993): a decolonial reading
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de Comunicação, Artes e LetrasPrograma de pós-graduação em LetrasUFGD, 2023)
Recubrimiento Comestible de Bombones a Base de Gelatina, Glucosa y / o Caseína.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2012-02-17)
The objective of this thesis is to prepare edible coatings for chocolates based on gelatin, glucose, and/or casein in order to provide greater nutritional value and contribute to caring for the environment by reducing the ...
Elaboración de rellenos a base de agua, utilizando la feijoa (Acca Sellowiana) como ingrediente principal en chocolatería, provincia de Chimborazo, 2019
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2021-04-12)
The present study aimed to make water-based fillings using feijoa (Acca sellowiana) as the main ingredient for its use in chocolate making. It was used the analytical, inductive method and the research was almost experimental, ...
Uso del Modelo de Holt-Winters como estrategia para la predicción de condiciones ambientales durante el proceso de almacenamiento del Cacao
(Fondo Editorial EIA - Universidad EIA, 2022-06-01)
El proyecto surge como respuesta al reto empresarial expuesto por la empresa Chocolate Girones ante el Comité Universidad - Empresa - Estado (CUUES) y la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI), el ...