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Mostrando ítems 51-60 de 637
Actualización de pruebas de laboratorio microbiológicas para el control de calidad en alimentos
(PUCE, 2015)
Toda empresa alimenticia frente a la necesidad de entregar productos de calidad, cuenta con laboratorios de control que permiten valorar las características físicas, organolépticas, composición y carga microbiana de sus ...
Evento: V Jornadas del Postgrado en Microbiología "XX ANIVERSARIO" / II Encuentro de Egresados
(MéridaVenezuela, 2012)
Métodos Microbiológicos para el Análisis de Alimentos
(Universidad Nacional Autónoma de MéxicoFacultad de Química, 2021)
La Microbiología de alimentos es una disciplina dinámica ya que se encuentra en constante evolución e involucra diversos campos de estudio como la Bioquímica, la Biotecnología, los bioprocesos y el desarrollo de nuevos ...
Microbiología 2
(Universidad de Belgrano. Programas de las Materias - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Carrera de Farmacia, Plan 2012)
OBJETIVOS:
Al finalizar la asignatura el alumno estará en condiciones de:
• Distinguir entre organismos patógenos, saprofitos e indicadores
• Reconocer y justificar las características que deben reunir los microorganismos ...
SIMULACIÓN MATEMÁTICA DE UN DIGESTOR ANAEROBIO TIPO TANQUE AGITADO PARA EL TRATAMIENTO DE VERTIDOS RESIDUALES
(2009)
En los últimos años, el modelado matemático ha sido empleado para tratar de representar los cambios químicos que ocurren en el ambiente. Tradicionalmente los modelos se fundamentan en los balances de materia y la cinética ...
Efecto de tiempo y temperatura de cocción en chorizo inoculados artificialmente con Listeria monocytogenes
Objetivo. Determinar sí los tiempos utilizados por los consumidores para la cocción de chorizos son suficientes para la inactivación de Listeria monocytogenes inoculada artificialmente en este producto. Materiales y métodos. ...
Portadores sanos de Staphylococcus aureus enterotoxigénico en manipuladores de alimentos de la Ciudad Universitaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. 2017
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2019)
Determina la frecuencia de portadores sanos de Staphylococcus aureus enterotoxigénico en manipuladores de alimentos de la Ciudad Universitaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. El estudio es observacional, ...
Efecto de tiempo y temperatura de cocción en chorizo inoculados artificialmente con Listeria monocytogenes
(Pontificia Universidad Javeriana, 2018)