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Mostrando ítems 51-60 de 200
APIR: metodología para la evaluación y priorización del riesgo en planes HACCP
(2022-06-01)
Introducción: Se propone una metodología de priorización basada en riesgos de tipo ascendente para diferentes peligros y matrices alimentarios, denominada “APIR”. Las variables del modelo se encuentran subdivididas en dos ...
Diseño de un sistema de calidad basado en la Norma ISO 22000:2005 para el aseguramiento de la inocuidad en el proceso del arroz de la empresa molinera San Nicolás S.R.L.
(Universidad Señor de SipánPE, 2012)
La presente investigación titulada “Diseño de un Sistema de Calidad basado en la Norma ISO 22000:2005 para el Aseguramiento de la Inocuidad en el proceso del arroz de la Empresa Molinera SAN NICOLÁS S.R.L.” es una investigación ...
Evaluación preliminar de la Inocuidad de la Hoja de Bijao (Calathea Lutea) en Bocadillo Veleño como aporte a la Soberanía Alimentaria
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Medicina - Maestría en Seguridad Alimentaria y NutricionalDepartamento de NutriciónFacultad de MedicinaBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022-10-14)
En Colombia el envase y empaque de alimentos, como herramienta de garantía de la
inocuidad, no cuenta con una regulación específica sobre el empleo de materiales de
origen vegetal usados tradicionalmente como envoltorio ...
Modelo de integración tecnológica en la implementación de sistemas de gestión de inocuidad y seguridad alimentaria en empresas del sector Agro alimentos.
(Universidad de los AndesMaestría en Gestión de la Innovación TecnológicaNodo de Innovación, 2022-06-02)
Este proyecto buscaba plantear una solución que mediante innovación tecnológica integrara el conocimiento técnico de expertos para la implementación de estándares de seguridad alimentaria e inocuidad para el sector ...
Bolivia. Logros significativos 2021
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2022)
Se identifican las principales actividades realizadas por el Instituto en Bolivia durante el 2021, con respecto a las necesidades e interés del país, fortaleciendo las buenas prácticas agrícolas, bioinsumos, comercio, ...
Evaluación para el procesamiento P.O.S. y balance de materia en una empresa procesadora de Harina y Aceite de Pescado
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)
Evaluación de las características sanitarias del mercado modelo para restablecer buenas prácticas de higiene y salubridad en el distrito de Soritor
(Universidad Nacional de San Martín. Fondo EditorialPE, 2023-05-03)
Evaluación de las características sanitarias del mercado modelo para restablecer buenas prácticas de higiene y salubridad en el distrito de Soritor
La contaminación en los alimentos se da de diferentes formas en los ...
Plan de implementación y evaluación costo-beneficio de huertas comunitarias orgánicas, para promover la seguridad alimentaria en el grupo Asociativo la Cascada de Bordones del municipio de Isnos.
El proyecto denominado “Plan de Implementación y evaluación costo-beneficio de huertas comunitarias orgánicas, para promover la seguridad alimentaria en el grupo asociativo La Cascada de Bordones del Municipio de Isnos”, ...
Elaboración e implementación del manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el cumplimiento de la estrategia de trazabilidad, inocuidad y calidad de los productos alimenticios de la empresa Esmeralda Quality Fruit S.A.S.
(Universidad Santo TomásPregrado Ingeniería IndustrialFacultad de Ingeniería Industrial, 2021-05-15)
The central object of this research was to develop and implement the manual of good manufacturing practices (BPM) for the purpose of complying with the traceability, safety and quality strategy of the Esmeralda Company's ...