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Mostrando ítems 51-60 de 3740
Trabajo de campo con informantes wichí, La Puntana, Salta, 1978. Narrativas tradicionales
(Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Centro Argentino de Información Científica y Tecnológica (CAICYT). Laboratorio de Documentación e Investigación en Lingüística y Antropología (DILA), 1978)
Plan para la creación de una línea de productos de sopas tradicionales ecuatorianas envasadas para la ciudad de Quito
(Quito: Universidad de las Américas, 2016., 2016)
En la actualidad, el tiempo que las familias dedican a la preparación de alimentos es reducido y limitado, el presente trabajo de titulación propone la creación de una línea de sopas tradicionales envasadas, con el fin ...
De flores, brotes y palmitos: alimentos olvidados
(2008-02-19)
Muchos de los alimentos que aprovecharon nuestros antepasados fueron relegados a alimentos subexplotados por los procesos de conquista o por la desaparición de sus hábitats naturales. Este trabajo exploró las razones de ...
De flores, brotes y palmitos: alimentos olvidados
(2008-02-19)
Muchos de los alimentos que aprovecharon nuestros antepasados fueron relegados a alimentos subexplotados por los procesos de conquista o por la desaparición de sus hábitats naturales. Este trabajo exploró las razones de ...
Propuesta gastronómica para incentivar el consumo de la máchica de cebada con recetas tradicionales y de innovación
(Universidad de Cuenca, 2012-11-11)
Diagnóstico en la problemática de prácticas tradicionales de pastoreo en zonas ganaderas de Tuxpan Veracruz
(Universidad Veracruzana. Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias. Región Poza Rica-Tuxpan., 2013)