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Mostrando ítems 41-50 de 117
Synthesis of fructo-oligosaccharides using grape must and sucrose as raw materials
(Elsevier Science, 2019-09)
Grape must market has been rising and there is an increasing interest to use it as a natural replacement for traditional sugars. Food or beverages with prebiotic compounds, including fructo-oligosaccharides (FOS), emerge ...
Consumo de bebidas carbonatadas entre gestantes colombianas: factores asociados
(2015-08-04)
Objective: to examine the factors associated with regular consumption of soft drinks in Colombian pregnant.
Material and methods: a cross-sectional study was conducted of data from the 2010 National Nutrition Survey
of ...
Produção de xarope com elevada concentração de frutose a partir do yacon (Smallanthus sonchifollius)
(Florianópolis, SC, 2017)
Alterações comportamentais e metabólicas induzidas pela administração crônica de frutose em camundongos
(2019)
A adição de frutose na alimentação aumentou em, pelo menos, 25% nos últimos 30 anos, como consequência da adição de açúcares à dieta, como por exemplo, açúcar de mesa e xarope de milho rico em frutose. Evidências clínicas ...
Rumiant supplementation of gluconeogenic substrates via drinking water
(Clemson University, 2016-07-15)
Dark cutting or high pH meat is found in all meat species, inducing significant losses to the meat industry. Dark cutting meat is a direct consequence of low muscle glycogen at slaughter, which affects the normal acidification ...
Produção de frutose a partir de hidrolisado enzimático de amido de mandioca
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-05-08)
Os produtos das hidrólises de amido são glicose, maltose e uma série de oligossacarídeos e polissacarídeos que encontram utilização principalmente na indústria de alimentos. Neste grupo enquadram-se os adoçantes que aditam ...
Produção de frutose a partir de hidrolisado enzimático de amido de mandioca
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-05-08)
Os produtos das hidrólises de amido são glicose, maltose e uma série de oligossacarídeos e polissacarídeos que encontram utilização principalmente na indústria de alimentos. Neste grupo enquadram-se os adoçantes que aditam ...
Characterization of an exoinulinase produced by Aspergillus terreus CCT 4083 grown on sugar cane bagasse
(Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018)
Diseño de un endulzante natural en polvo bajo en calorías a partir de la liofilización del jarabe de yacón (Smallanthus sonchifolius)
(Universidad de los AndesIngeniería QuímicaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química, 2019)
Los fructooligosacáridos (FOS) son compuestos de cadenas poliméricas lineales de fructosa, no digeribles por el organismo humano, que no afectan los niveles de glucosa en sangre y que se almacenan en frutas y vegetales ...
Obtención de insumos de interés industrial a partir de las fructanas del agave mezcalero potosino (agave salmiana)
(2010-01-27)
Anualmente, México importa grandes volúmenes de jarabes con alto contenido de fructosa, fructosa cristalina, inulinas y fructoligosacáridos; productos que son utilizados en la elaboración de una gran variedad de alimentos, ...