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Mostrando ítems 41-50 de 1853
Programa de inocuidad alimentaria sobre conocimientos en manipulación de alimentos al personal de cocina del Hospital Loayza Lima, 2017
(Universidad César Vallejo, 2017)
La presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general determinar el efecto
del programa de inocuidad alimentaria en la higiene alimentaria al personal de cocina
del Hospital Arzobispo Loayza Lima, 2017.
El ...
Agricultural health and food safety Some COVID-19 reflections
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2020-04-24)
La pandemia por COVID-19 ha puesto en evidencia que las limitaciones en la infraestructura sanitaria y del sistema alimentario son insuficientes para garantizar la salud pública y la seguridad alimentaria de la población, ...
Situación sanitaria y determinación de la evaluación del riesgo en las empresas productoras de arepas de maíz del Área Metropolitana del departamento de Antioquia
(Corporación Universitaria Lasallista, 2013)
Manual de buenas prácticas agrícolas para el cultivo del cacao
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2022)
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) han sido desarrolladas como una estrategia para la producción primaria de alimentos inocuos, respetando el medio ambiente y la salud y seguridad de los trabajadores. El presente manual ...
El desafío de desarrollar sistemas alimentarios globales que respondan a las necesidades y posibilidades del mundo actual
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2021-03-19)
Históricamente, la producción agropecuaria ha estado relacionada con la búsqueda de la sanidad y la inocuidad de los alimentos, lo que ha puesto en manifiesto cuatro realidades. En primer lugar, la complejidad del sistema ...
Conversatorio sobre la Inocuidad de los Alimentos, la Sanidad Agropecuaria y el Comercio Agroalimentario Internacional en el Perú. Ayuda Memoria
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1999)
El informe contempla:
-Diseño y Convocatoria del Evento
-Iniciación del Conversatorio
-Fase informativa del Evento
-Sesión de Discusión General
-Conclusión
Evaluación económica de programas de salud animal
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2017)
Se presentan en síntesis algunas de las acciones del IICA, desde el año 2015, abordando la competitividad y sustentabilidad de cadenas agrícolas, la estrategia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos, y las ...
El HACCP y la ISO 22000 : herramienta esencial para la inocuidad y calidad de los alimentos
(Universidad de LimaPE, 2007)
El conocimiento del manejo de los alimentos fue, es y será muy importan te en el día a día del ser humano. Los alimentos son de origen animal, vegetal y mineral. En los dos primeros casos son de fácil deterioro, lo que ...
Desempeño, visión y estrategia (DVE) para los sistemas y servicios nacionales de inocuidad de alimentos
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2012)
Este instrumento puede ayudar a los países a establecer su nivel de desempeño, a compartir una visión con el sector privado, a establecer prioridades y a facilitar la planificación estratégica, con el fin de cumplir con ...
Occurrence of Hepatitis E virus in pigs organs, faeces and serum at the time of slaughter, Spain, 2020-21
(Fiocruz/Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos, 2022)