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Mostrando ítems 41-50 de 487
Influência de carnes PSE (pale, soft, exudative) na absorção e perda de água por gotejamento em caraças de frango
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, 2015-02-27)
Chicken meat is a product with high demand, leading to a concern with the quality of this product, and stricter oversight by federal agencies. One of these concerns is excess water retained of exogenous nature in the ...
Incumplimiento a la obligación alimentaria a los progenitores y la desheredación en la Legislación Civil.
(Universidad Inca Garcilaso de la Vega, 2016-09-02)
Hay muchos casos en nuestro país como en otros, que los hijos se olvidan de sus padres y se niegan a brindarles alimento, el cual es un derecho de ellos, asimismo éstos solo esperan la herencia que les van a dejar sus ...
Regulamentação da Comercialização de Alimentos nas Cantinas Escolares do Brasil: mapeamento das legislações estaduais
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilUFSMUFSM Palmeira das Missões, 2021-10-08)
The school environment is a space that can interfere with the formation of habits and
lifestyles, including food. One of the ways to purchase food is school canteens, where
the most commercialized foods have been ...
Verificação da perda de água pelo descongelamento e avaliação microbiológica das carcaças de frango congeladas
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoTecnologia em Alimentos, 2014-12-08)
Nowadays the chicken meat is one of the most consumed meat in Brazil and in the world, that’s because its low price to the consumer, besides being a food of high nutritious value. Brazil is one of the biggest chicken meat ...
Guia de análises microbiológicas para cortes de aves in natura: elaboração e aplicação prática
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de AlimentosUTFPR, 2015-08-31)
An effective hygiene and sanitation inspection of meat and meat products is essential for its production and commercialization. For this reason, the national and international standards responsible for these products quality ...
Método de análise isotópica (δ13C) e quantificação da percentagem de fonte C3 em sucos de uva comerciais
(2010)
The aims of this work were to develop the isotope analysis method to quantify the carbon of the C3 photosynthetic cycle in commercial grape juices, and to measure the minimum C3 source percentage based on Brazilian ...
Comércio varejista de alimentos no município de São Paulo: a evolução da legislação sanitária
(São Paulo, 2010)
O código Sanitário Municipal de Alimentos, Decreto Municipal nº 25.544, de 14 de março de 1988, regulamentou a fiscalização sanitária de g~eneros alimentícios no varejo até 26 de novembro de 2002, data em que entrou em ...
Vigilância sanitária municipal do Rio de Janeiro: considerações sobre a aplicabilidade normativa no controle de alimentosSanitary surveillance in the municipality of Rio de Janeiro: considerations of the normative applicability in food control
(Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública, 2015)
Marcos reguladores de seguridad alimentaria: una perspectiva global
(Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle, 20 d)