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Producción de leche en cabras
(Universidad Nacional San Luis GonzagaPE, 2019)
La cabra (Capra hircus) desde la antigüedad fue uno de los mamíferos
domesticados por el hombre desde los inicios de la civilización, haciendo uso
de su carne, piel, leche y fibra
La cabra doméstica se encuentra distribuida ...
Elaboración de mortadela utilizando carne de Capra aegagrus hircus (Cabra) con diferentes niveles de harina de Sorghum bicolor L. moench (Sorgo)
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2016-12-08)
In the Center of Production of Meat Products of the Faculty of Animal Sciences at “Escuela Superior Politécnica de Chimborazo", it was evaluated the use of different levels of sorghum flour (2, 4 and 6%) in the production ...