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Mostrando ítems 41-50 de 1051
Formulación de queso amasado, fermentado y bajo en grasa para la empresa Prodalsan, Carchi - Ecuador
(Quito: Universidad de las Américas, 2018, 2018)
PRODALSAN es una pequeña empresa ubicada en la ciudad de San Gabriel, provincia del Carchi que mediante la de innovación, apuntala su crecimiento, siguiendo la línea de ofertar productos tradicionalmente ecuatorianos, ...
Estudio de la viabilidad del uso de inulina como prebiótico adicionado a yogurt
(Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2006)
Determinación de sistemas de fermentación de cacao
(CATIE, Turrialba (Costa Rica), 1989)