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Mostrando ítems 31-40 de 151
Efecto inhibitorio de Lactobacillus plantarum aislados desde las distintas etapas de la cadena productiva de carne porcina frente a Campylobacter coliInhibitory effect of Lactobacillus plantarum isolated from the different stages of the porcine meat production chain against Campylobacter coli
(Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencia Veterinarias, 2019)
Numerosas bacterias pertenecientes al género Lactobacillus presentan un alto potencial probiótico. En los últimos años, el interés en los probióticos como suplementos nutricionales y como medicamentos ha aumentado ...
Desarrollo de modelo murino de colonización de Lactobacillus plantarum LP5 de origen porcinoDevelopment of a murine colonization model of Lactobacillus plantarum LP5 of porcine origin
(Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2019)
La utilización de bacterias ácido lácticas (BAL) como suplemento probiótico responde a una tendencia mundial que promueve una alimentación preventiva, sana, natural, de mayor calidad nutritiva y libre de residuos. Así se ...
Lactobacilos productores de bacteriocinas aislados de quesos artesanales provenientes de Lima y provincias
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2008)
Con la finalidad de obtener bacterias ácido lácticas productoras de bacteriocinas se recolectaron 33 muestras de quesos artesanales provenientes de Lima y provincias y se aislaron 341 cepas de lactobacilos según los ...
Efecto de fructooligosacáridos de Cynara scolymus L. “alcachofa” en la producción de bacteriocinas por Lactobacillus spp.
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2016)
Evalúa el efecto de los fructooligosacáridos (FOS) extraídos de Cynara scolymus “alcachofa” sobre la población de Lactobacillus plantarum y el efecto sobre la producción de bacteriocinas. La extracción de FOS de Cynara ...
Evaluation of cane molasses as substrate for Lactobacillus plantarum growthEvaluación de la melaza de caña como sustrato para el crecimiento de Lactobacillus plantarum
(Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A, 2010)
Actividad fitasa de lactobacillus plantarum CRL 1964
(Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
El ácido fítico (AF) es una molécula cargada con 6 grupos fosfatos ligados a un anillo central mio-inositol que constituye 1-4% del peso de los granos de cereales y seudocereales, representando la mayor forma de almacenamiento ...
Efecto antimicrobiano de cepas de Lactobacillus plantarum ante Salmonella spp. aisladas de cerdo ibérico
(Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2019)
Salmonella spp. es un patógeno común en los alimentos relacionado con las intoxicaciones alimentarias provocando graves problemas en la salud pública. La producción de cerdo Ibérico en España ha tomado gran relevancia por ...