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Buenas prácticas para la elaboración, manipulación y procesamiento de alimentos
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2009)
Presenta una guía de buenas prácticas en la producción alimentaria.
Título
(2011)
O veneno está na mesa 2Poisoned food 2La comida envenenada 2
(Fundação Oswaldo Cruz. Instituto de Comunicação e Informação Científica e Tecnológica em Saúde., 2017)
Por qué se descomponen los alimentos
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 2022)
Toxicología de alimentos
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
La toxicología es una ciencia bastante explorada, pero muchas veces esta es dirigida a venenos o compuestos extraños que pueden hacernos daño al exponernos, inhalarlos o ingerirlos; sin embargo, los alimentos del día a día ...