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Mostrando ítems 31-40 de 192
Sensory characterization of vitis vinifera cv. Malbec wines from seven viticulture regions of Argentina
(2007)
Abstract: Fifty six Malbec wines from seven Argentine viticulture regions (Valles Calchaquíes, Mendoza del Este, Mendoza del Sur, Patagonia, Alto Río Mendoza, Valle de Uco and San Juan), of the 2004 vintage, were evaluated ...
Las yemas, principal reservorio de levaduras entre los órganos aéreos vegetativos y reproductivos de la vid (Vitis vinifera var. Malbec).Buds, main reserve of yeasts between vegetative and reproductive aerial organs of Vitis vinifera var. Malbec.
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2007)
Simultaneous Inoculation of Malbec (Vitis vinifera) Musts with Yeast and Bacteria: Effects on Fermentation Performance, Sensory and Sanitary Attributes of Wines
(Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb (Croacia), 2009)
Malolactic fermentation has important consequences for the quality of wine. The present study analyzes the effect of timing of inoculation with bacteria on the performance of alcoholic and malolactic fermentation in Malbec ...
Caracterización de la fracción flavánica de vinos argentinos de los cultivares malbec y cabernet sauvignon con distinto precio de mercado
(Universidad de Chile, 2012)
La variedad Malbec es producida principalmente en Mendoza, Argentina y se considera
emblemática en la vitivinicultura del país; siendo una cepa tinta rica en taninos, que
produce rendimientos moderados y por ende, vinos ...
Malolactic fermentation induced by Lactobacillus plantarum in Malbec wines from Argentina
(2016)
The current market requirements to obtain wines with enhanced complexity and varietal character propose the finding of new microorganisms capable of driving the malolactic fermentation (MLF) and contributing to new and ...
Oxidación de los vinos tintos : influencia del pHEffect of pH on red wine oxidation
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2008)
Determinación del origen geográfico del vino variedad Malbec en Mendoza y su correlación con provincias vitivinícolas del país a través del análisis físico-químico y estadísticoDetermination of the geographical origin of malbec wine in Mendoza and its correlation with the other argentine wine provinces through physicochemical and statistical analysis
(Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 2015)
Malbec, genética y cambio climático
(Instituto de Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales, 2018)
La evolución de la temperatura en los últimos 20 años muestra una tendencia de calentamiento global en el hemisferio Norte que se acentuará en los próximos 50 años.Según una publicación de Hans R. Schultz and Gregory Jones ...
Hongos filamentosos de uvas Malbec de la DOC San Rafael
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas
- Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2016)
Aplicación de chips de sarmientos para la vinificación y crianza de vinos Malbec y Bonarda
(2020-10-23)
Comunicación científica en formato E-POSTER, realizada en las III Jornadas Internacionales de Investigación, Ciencia y Universidad y las XII Jornadas de Investigación UMaza, en el bloque: ACTUALIZACIÓN EN VITIVINICULTURA, ...