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Mostrando ítems 31-40 de 2775
Oxidación lipídica de la carne de vacuno (Bos taurus) procesada mediante la tecnología SOUS VIDE
(Universidad Nacional del AltiplanoPE, 2021)
Impacto en innovación agraria : diez rubros exitosos
(2009)
En este libro, “Impacto en Innovación Agraria”, se sintetiza la contribución realizada por la Fundación en 10 rubros concretos: Flores (proteas y peonías), Berries (arándanos), Aceite de Oliva, Frutales de Nuez, Camélidos, ...
Impacto en innovación agraria : diez rubros exitosos.
(FIA, 2009)
En este libro, “Impacto en Innovación agraria”, se sintetiza la contribución realizada por la Fundación en 10 rubros concretos: Flores (proteas y peonías), Berries (arándanos), Aceite de Oliva, Frutales de Nuez, Camélidos, ...
Evaluación de clones candidatos a registro de papa criolla (Solanum tuberosum grupo Phureja) en proceso de cocción con tecnología Sous vide
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2014)
Aplicación del método Sous Vide para la obtención de filetes de caballa (Scomber Japonicus) en salsa de tomate y Aceite Vegetal
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)