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Mostrando ítems 31-40 de 131
Desenvolvimento de um suco misto de manga, goiaba e acerola utilizando delineamento de misturasDevelopment of a mixed juice of mango, guava and acerola using mixture design
(Universidade Federal de Santa Maria, 2016)
Característica físico-química e sensorial de geleia elaborada com polpa e suco de acerola
(Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL, 2012-09-01)
A acerola destaca-se por seu teor de vitamina C e seu potencial para industrialização. Seu aproveitamento é possível em produtos, como compotas, geleias, sucos e suplementos alimentares, entre outros. O objetivo deste ...
Característica físico-química e sensorial de geleia elaborada com polpa e suco de acerola
(Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL, 2012-09-01)
A acerola destaca-se por seu teor de vitamina C e seu potencial para industrialização. Seu aproveitamento é possível em produtos, como compotas, geleias, sucos e suplementos alimentares, entre outros. O objetivo deste ...
Refrigerantes de acerola produzidos a partir de suco desidratado e extrato seco da fruta: análise química, sensorial e econômica
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Determinação simultânea dos ácidos orgânicos tartárico, málico, ascórbico e cítrico em polpas de acerola, açaí e caju e avaliação da estabilidade em sucos de cajuSimulataneous determination of tartaric, malic, ascorbic and citric acids in acerola, açai and cashew pulps, and stability evaluation in cashew juices
(Sociedade Brasileira de Química, 2008)
Efeito de sistemas de irrigação localizada sobre a produção e qualidade da acerola (Malpighia spp) na região da nova alta paulista
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)