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Mostrando ítems 31-40 de 47
Elaboración y estandarización de bebida instantenea tipo malteada rica en fibra sin adicion de azúcar.
Esta monografía permite referenciar la elaboración y estandarización de una
bebida instantánea tipo malteada sin azúcar, adicionada con fibra prebiótica,
producto elaborado con base en Proteína Aislada de Soya, Leche ...
Análisis de etiquetado nutricional en productos elaborados con sustituto del azúcar, comercializados para personas con diabetes, en supermercados Mi Comisariato de la ciudad de Guayaquil
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2022)
El presente estudio tuvo como objetivo analizar el etiquetado nutricional de los productos que contienen sustitutos del azúcar, mediante la evaluación del semáforo nutricional y las normativas existentes tanto en Chile ...
Estimación de la vida útil de un arequipe bajo en caloríasShelf life calculation for a low in calories milk caramelEstimação da vida útil de um doce de leite baixo em calorias
(Corporación Universitaria Lasallista, 2012)
Formulación de salsas dulces bajas de calorías
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
EFECTO DE UN PRODUCTO LÁCTEO CON PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS SOBRE LA FUNCIÓN DIGESTIVA DE SUJETOS SANOS Y CONSTIPADOS
(Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2010)
Effect of storage conditions on quality of A functional powder of cape gooseberry Obtained by spray drying
(Bogotá : Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2014, 2014-01)
En Colombia el aprovechamiento industrial de la uchuva es deficiente por lo cual se propone evaluar un proceso de transformación que otorgue un valor adicional al producto. Alimentos funcionales son productos que ...
Application of sensory methodologies to the development of functional foods
(Udelar. FQ, 2009)
El objetivo general de la tesis fue la aplicación y el estudio de metodologías sensoriales al desarrollo de un alimento funcional. La tesis se dividió en tres grandes partes: el estudio de la percepción de alimentos ...