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Mostrando ítems 31-40 de 1202
Turismo gastronómico y la afluencia de visitantes en el cantón Babahoyo
(BABAHOYO: UTB, 2019, 2019)
PLAN DE NEGOCIOS RESTAURANTE TURISTICO LA PUKUNA, CIUDAD DE IQUITOS, 2021
(Universidad Científica del PerúPE, 2022-12-22)
El presente negocios se dedicará a la elaboración y venta de platos
típicos de la región selva, elaborados con ingredientes propios de la zona,
manteniendo los protocolos de salubridad.
En el tema comercial existen ...
Cocina de autor: elaboración de veinte y cuatro platos en base a la mashua, melloco y oca
(Universidad de Cuenca, 2013-11-11)
The present thesis relates traditional cuisine and products in process of disappearing along with a modern kitchen as is the cuisine. The application of cuisine in Andean tubers based preparations as mashua, melloco and ...
Estudio de los niveles de higiene presentes en el proceso de elaboración de los platos típicos en el Restaurante Jafaima, Guano 2011. Propuesta de mejoramiento
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2013-07-16)
At the moment one of the most frequent problems in the restaurants is selling contaminated food, as a consequence of the bad practices during the obtainment, reception, storage, preparation and finalsupply of the food. ...
Propuesta de creación de una ruta gastronómica en el cantón baños de la provincia de Tungurahua a través del análisis e inventario de sus platos típicos en el periodo 2013- 2014
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2013-11-22)
In the present research work, the creation of a gastronomic route in the canton of Tungurahua province was proposed through the analysis and inventory of its typical dishes, the development of which was done by visiting ...
Diagnóstico de la cadena agro-gastronómica chilena : informe final Estudio FIA-CAG.
(FIA, 2009)
Se presenta un diagnóstico de la realidad nacional del sector gastronómico desde la perspectiva de promotor y demandante de dicha cadena, considerando en ella al consumidor final como último eslabón. El análisis se basa ...
Propuesta de una guía gastronomía de la provincia de El Oro
(Universidad de Cuenca, 2015-11-11)
This gastronomic guide of “El Oro” province is intended to highlight the gastronomy and culture of each of its fourteen districts. To achieve the objectives, this research is based on a field study done with the inhabitants ...