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Mostrando ítems 31-40 de 4010
Investigación tendiente a la comercialización turística de la producción artesanal de pan y promoción del museo del pan cadeate en la comuna Cadeate, provincia de Santa Elena
(Guayaquil : Universidad Del Pacífico, 2022)
Diseño y construcción de una máquina automática para la aplicación de huevo y ajonjolí en los procesos de brillo y acabado del pan
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería en Automatización, 2003)
Pan con reducido contenido de calorías
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería IndustrialPE, 1996)
Hoy en día la industria de la panificación utiliza fibra en la producción de panes por dos razones: reducción de calorías y enriquecimiento con fibra. El panificador, por un lado, está tratando de reducir el contenido ...