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Effect of precipitants on the kinetic parameters of ?-galactosidase from Aspergillus oryzae and Bacillus circulans immobilized by aggregation and crosslinking
(2016)
-Galactosidases catalyze transglycosylation reactions, allowing
the synthesis of prebiotic transgalactosylated oligosaccharides
(TOS), such as galacto-oligosaccharides (GOS) and lactulose. Immobilization
can dramatically ...
Evaluación de la producción de galactooligosacáridos a partir de materias primas lácteas con galactosidasa inmovilizada
(2014-01-30)
Galacto-oligosacáridos (GOS) son prebióticos que se utilizan en las formulaciones de alimentos funcionales. Estos compuestos se producen durante la hidrólisis de lactosa por b-galactosidasa. En este estudio se evaluó la ...
Effect Of 4′galactooligosaccharide On Constipation Symptoms
(Elsevier Editora Ltda, 2015)
Agro-industrial Residues In Biotechnological Processes
(Nova Science Publishers, Inc., 2010)