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Mostrando ítems 31-40 de 1723
El beneficio del cacao en grano.
(Chocolateria Luker Quesada y Sol, 1988)
Un índice para la determinación del fin de la etapa de fermentación en el curado del cacao
(IICA, 1958)
Se da una descripción de los cambios bioquímicos y de coloración que ocurren en los cotiledones del cacao durante el curado. Bajo condiciones favorables de fermentación, aparece un anillo pardo el sexto día, el cual puede ...
Estudio ecofisiológico del cacao (Theobroma cacao L.) en la región de Granada (Meta).
(Bogotá (Colombia)AgronomíaIngeniería Agronómica, 1987)
Comercialización de chocolate como bebida preparada y servida a la mesa, a través de un canal de venta directa en la ciudad de Bucaramanga. Desarrollo de la primera fase; análisis de la producción y cosecha del cacao en los municipios de El Carmen y San Vicente de Chucurí.
(Universidad EANEspecialización en Gerencia de ProyectosFacultad de Ingeniería, 2014-11-06)
Este trabajo de investigación nace de la idea de comercializar el chocolate como
una bebida preparada en un canal de venta directa de forma similar a la
comercialización del café, aunque el producto se ha mantenido vigente ...
Variación en el contenido de cadmio en cultivos de cacao (theobroma cacao) en pauna y coper (Boyacá – Colombia). Análisis desde la diversidad de las comunidades vegetales
El cacao (Theobroma cacao L.) es un cultivo de nivel nacional e internacional, con un importante crecimiento en área sembrada, pasando de 115.882 hectáreas en 2012 a 199.549 hectáreas en el año 2014 y una demanda mundial ...
Producción de cacao para la agroindustria y el aprovechamiento de las oportunidades de mercado
(Portoviejo, EC: Universidad Técnica de Manabí, Centro de Estudios de Posgrado, 2008. 228 p., 2018)
Taller Mejoramiento Participativo de Cacao en Orellana, Ecuador
(Quevedo, EC: INIAP, Estación Experimental Tropical Pichilingue, Programa Nacional de Cacao y Café, 2007, 2015)
Agronomic conditions of cacao cultivation: its relationship with the capitals endowment of Colombian rural households
(Springer, Nueva York (Estados Unidos), 2020)
Abstract Cacao cultivation has great socioeconomic importance for the development of rural areas of Colombia, especially for the approximately 52,000 rural households that depend on it. Therefore, is important to analyze ...
Influencia de las restricciones en exportaciones ecuatorianas de derivados de cacao hacia el mercado internacional.
(2017)
Esta investigación trata de identificar las restricciones que tienen los derivados de cacao en los mercados internacionales, por lo cual, se analizaron los principales factores que influyen en los procesos de exportación. ...
Determinación de genotipos de compatibilidad de algunos clones de cacaoBoletín Técnico no. 71
(Quevedo, EC: INIAP, Estación Experimental Tropical Pichilingue, 1992, 2015)