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Mostrando ítems 31-40 de 2620
Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante del extracto hidroalcohólico de la cáscara de Passiflora tarminiana (taxo) por Folin-Ciocalteu y DPPH.
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2022)
El presente trabajo tiene como objetivo determinar el contenido de polifenoles totales y actividad antioxidante de la cáscara de Passiflora tarminiana (taxo) optimizando las condiciones de procesamiento por medio del ...
Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante de la cáscara de veteraba (Beta vulgaris L.)
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2019)
Los radicales libres son átomos o moléculas reactivas que se forman por la acción de agentes como los rayos X, humo de tabaco, contaminación ambiental, estos afectan a una amplia variedad de funciones fisiológicas y ...
Optimización de los parámetros de extracción discontinua sólido-líquido de los antioxidantes de las hojas de Anona (Annona x atemoya Mabb.)
(Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, 2019)
Estudio de polifenoles totales y actividad antioxidante en extracto de hojas de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza)
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2019)
Sabemos que el cuerpo humano normalmente desempeña la producción de antioxidantes endógenos para neutralizar los radicales libres. No obstante, conforme el cuerpo envejece los niveles de antioxidante disminuye. Por lo que, ...
Asociación entre estradiol sérico y poder antioxidante total
(2015)
El 17-β estradiol (E2) es una hormona sexual de
tipo esteroidea.
Trabajos recientes han mostrado que tanto los
niveles de E2 así como los de poder antioxidante
total (PAT) disminuyen en la peri y
postmenopausia. ...
Estudio comparativo de polifenoles totales y capacidad antioxidante de kiwi (Actinidia deliciosa) y salak (Salacca zalacca)
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2019)
El presente trabajo realiza un estudio de la actividad antioxidante en Kiwi (Actinia deliciosa) y salak (Salacca zalacca), frescas para lo cual, ambas frutas se analizaron las características físico-químicas,el contenido ...
Efectos de la liofilización en la actividad antioxidante del arazá (eugenia stipitata McVaugh)
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2022)
El fruto de Arazá (Eugenia stipitataMcVaugh), se considera una fruta potencialmente valiosa debido a su sabor único y su capacidad antioxidante. Por esto el presente trabajo busca analizar el efecto de la liofilización ...
Caracterización, actividad antioxidante y estabilidad de una emulsión O/W de carotenoides totales empleando jugo de zarzamora con fase continua
(Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2015)