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Caracterización de masas elaboradas con inulina y harinas de amaranto y trigo para el desarrollo de galletas tipo cracker
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
El amaranto es un pseudocereal emergente rico en nutrientes esenciales tales como proteína y fibra, las cuales se emplearon como ingredientes en la formulación de galletas tipo cracker con el objetivo de evaluar el ...
Aplicación de un modelo de simulación para establecer la capacidad de asimilación de carga tóxica en un cuerpo receptor de agua por posible vertimiento de un efluente con residual de polímero usado en proyectos EOR
(Universidad Santo TomásMaestría Ciencias y Tecnologías AmbientalesFacultad de Química Ambiental, 2021-06-19)
The purpose of this investigation was to evaluate the potential impact generated on a
receiving water body by the discharge of an effluent with residues of a commercial sulfonated
partially hydrolyzed polyacrylamide ...
Evaluación de las condiciones de proceso para la elaboración de una bebida fermentada de quinua (Chenopodium quinoa Wild) con inclusión de bacterias ácido lácticas
(Bogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-11-06)
The effect of different quinoa processing conditions on the development of a fermented beverage with the inclusion of lactic acid bacteria, as a possible dairy products substitute, was studied. A common problem presented ...
Fabricación de scaffolds con propiedades magnéticas usando micropartículas de magnetita provenientes de desechos de la minería aluvial
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Minas - Maestría en Ingeniería - Materiales y ProcesosFacultad de MinasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2023-01-31)
La medicina regenerativa tisular ofrece soluciones nuevas para recuperar la función y la estructura de tejidos dañados. Uno de los métodos consiste en el implante de células en matrices extracelulares artificiales o ...
Evaluación del confort térmico y respuesta fisiológica en pollos de engorde alimentados con fuentes lipídicas
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencias AgrariasDepartamento de Producción AnimalFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022-03-30)
En Colombia la producción de pollo de engorde se realiza de manera anual en todos los pisos térmicos y en galpones abiertos. La industria avícola colombiana de pollo de engorde se a desplazado a las zonas mas cálidas ...
Carbonatos y otros minerales autigénicos asociados a las lateritas niquelíferas de Cerro Matoso y su posible relación con actividad hidrotermal y reducción de sulfatos
(Bogotá - Ciencias - Doctorado en GeocienciasDepartamento de GeocienciasUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-09-23)
La mineralogía, difractometría de rayos X y los valores disminuidos de isotópos de δ13C y δ18O de las arcillas y carbonatos que conforman el sustrato fosilífero en una parte del Pit-1 de Cerro Matoso-CM, indican que los ...
Spatio-temporal variability of the Atmospheric Boundary Layer in the Aburrá Valley: characterization, processes, multiscale interactions and impacts
(Universidad Nacional de Colombia - Sede MedellínUniversidad Nacional de ColombiaMedellín - Minas - Doctorado en Ingeniería - Recursos HidráulicosDepartamento de Geociencias y Medo AmbienteFacultad de MinasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2021-08-23)
Boundary-Layer Meteorology refers to the theoretical, numerical, and experimental framework that focuses on studying the interactions between the earth's surface and the lower troposphere. These interactions are crucial ...
Estudio de las propiedades biofuncionales del camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) y aplicación en un producto alimenticio
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Doctorado en Ciencia y Tecnología de AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá,ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2023-06)
En esta tesis se presenta el estudio de las propiedades sensoriales y biofuncionales del fruto de camu-camu (Myrciaria dubia) proveniente de la Amazonía Colombiana. El aroma de la fruta se estudió en un extracto de volátiles ...
Efecto de la adición de compuestos antimicrobianos en la dieta sobre la microbiota y parámetros intestinales (íleon) en pollos de engorde.
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencias AgrariasDepartamento de Producción AnimalFacultad de Ciencias AgrariasMedellínUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2020)
Los antibióticos promotores del crecimiento (APC) han sido utilizados por décadas en la alimentación avícola, con el objetivo de garantizar un alto rendimiento y baja mortalidad. La creciente preocupación por el incremento ...