Buscar
Mostrando ítems 311-320 de 376
Imobilização de células microbianas em esferas de alginato de cálcio e avaliação da viabilidade celular e estabilidade bioquímica em diferentes condições de armazenamento
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e BioquímicosUTFPR, 2018-07-31)
The preservation of microbial cultures aims to maintain the viability of the crop, without any morphological, physiological or genetic changes occur, providing cell stability. In this study the cellular immobilization ...
Validación del proceso de limpieza y sanitización de un área de envase de producción de vacunas biológicas
La limpieza y la sanitización de áreas de envasado de productos farmacéuticos son fundamentales para reducir los riesgos de contaminación en el producto terminado y de esta manera asegurar su inocuidad, confiabilidad y ...
Evaluación de la calidad fisicoquímica y microbiológica de cervezas artesanales en la provincia del Chaco
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019)
En los últimos años en el País se ha observado un aumento exponencial de emprendimientos productivos de cerveza artesanales. Para los eventos y ferias organizados por el Municipio de la Ciudad de Resistencia ha sido ...
Evaluación de la adición de gulupa como ingrediente adjunto, para la producción de una cerveza artesanal tipo ale
(Fundación Universidad de América, 2020-08-19)
En la presente investigación se evaluó la adición de gulupa (Passiflora pinnatistipula) como ingrediente adjunto a una cerveza artesanal tipo Ale en la micro cervecería “La Verónica”. Con la finalidad de establecer una ...
Verificación del cumplimiento de los requisitos según norma INEN NTE INEN 2395:2011 y NTE INEN 2564:2011 en yogures y bebidas lácteas envasados en fundas de polietileno de baja densidad, comercializados en bares escolares de las unidades educativas públicas de la ciudad de Riobamba.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2018-07)
The verification of the fulfillment of the requirements according to NTE INEN 2395:2011 and
NTE INEN 2564:2011 in yogurts and milk beverages packaged in law-density polyethylene
covers, commercialized in school bars of ...
Incidencia de listeria monocytogenes y staphylococcus aureus en la planta de procesamiento de lácteos de Nono
(Quito: Universidad de las Américas, 2020, 2020)
La industria de productos lácteos es una de las más importantes a nivel mundial, en el Ecuador existen ya productos que son exportados debido a su alta demanda. Por lo tanto, el control y la garantizarían de la calidad de ...
Actividad antimicrobiana mediante tratamiento combinado de aceite esencial de romero (Rosmarinus officinalis L.), ajo (Allium sativum) y ácido láctico para la bioconservación de carne de cuy (Cavia porcellus)
(Universidad Ricardo PalmaPE, 2019)
Se determinó la acción antibacteriana que ejercen los aceites esenciales de romero (Rosmarinus officinalis L.), ajo (Allium sativum) y ácido láctico sobre los Mesófilos aerobios totales, Coliformes totales, Escherichia ...
Presence of heavy metals and microbiological quality of concentrates for pig feeding in four Colombian regionsPresencia de metales pesados y calidad microbiológica de concentrados para la alimentación porcina en cuatro regiones colombianas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria, 2018)
Determinación de la calidad microbiológica de las bebidas artesanales envasadas de maíz morado (Zea mays L.), de los puestos de venta ambulatoria en el distrito de Arequipa, periodo junio a setiembre del 2019
(Universidad Nacional de San Agustín de ArequipaPE, 2022)
El presente estudio de investigación determinó la calidad microbiológica de refrescos artesanales de maíz morado (Zea mays L.), de los puntos de venta ambulatoria en las principales calles y avenidas del distrito de ...
Evaluación de la vida útil de rodajas de palta Hass (Persea americana Mill.) liofilizadas y empacadas en dos diferentes envases.
(Universidad Nacional de Barranca, 2020-10)
El consumo de palta Hass (Persea americana Mill) se ha incrementado en todo el mundo en los últimos años. Por tanto, surge la aplicación de nuevas tecnologías para conservar el alimento sin perder sus propiedades nutritivas. ...