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Mostrando ítems 21-30 de 296
Elaboración y evaluación de un producto de panificación con harina de cebadaQuímica en Alimentos
(ICBI-BD-UAEH, 2013-11-05)
Recetas fáciles de preparar con cebada en el campo ecuatorianoPlegable no. 200
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2003, 2016)
Exportación de harina de cebada al mercado de Los Ángeles - California - Estados Unidos
(Universidad de San Martín de Porres, 2018)
El objetivo de la presente investigación es el de obtener mayores conocimientos sobre la harina de cebada, su descripción, su proceso y sus aplicaciones de producción, así como los gastos a incurrir en la exportación de ...
Propuesta de implementación de una línea de producción de harina de cebada en empresa comercializadora para incrementar su rentabilidad
(Universidad Católica Santo Toribio de MogrovejoPE, 2021)
La finalidad de la presente investigación fue proponer la implementación de una línea de producción de harina de cebada en una empresa comercializadora para incrementar su rentabilidad. De esta manera, primero se realizó ...
Caracterización bromatológica de harinas de Hordeum vulgare "cebada", Avena sativa "avena" y Triticum aestivum "trigo" expendidas en el mercado Carlos F. Vivanco para enfermos celíacos. Ayacucho 2010.
(Universidad Nacional de San Cristóbal de HuamangaPE, 2012)
El trabajo se realizó con la finalidad de caracterizar bromatológicamente a las muestras de harina de Hordeum vulgare "cebada", Avena sativa "avena" y Triticum aestivum "trigo" expendidas en el mercado Carlos F. Vivanco ...
Propiedades de textura, extensibilidad y adhesividad de masas elaboradas con mezclas de harinas de jatropha curcas y concentrado de cebada.
(2009)
El objetivo de este trabajo fue evaluar las características reológicas de masas de harina de trigo fortificadas con harina de Jatropha curcas y concentrado de cebada. La evaluación reológica de masas de harina de trigo ...